Spaghetti Goreng

sajer nak try spaghetti version lain plak.. hubby suker yg nie.. hehe

Bahan-bahan A:
200 gm isi ayam, hiris nipis
10 ekor udang
2 sudu makan (bumbung) sos barbeku tradisional
2 sudu makan (bumbung) sos tiram
2 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan oregano
1 sudu makan lada hitam, tumbuk kasar - boleh kurangkan jika tak mahu pedas
Sedikit lada sulah

Bahan-bahan B:
1 labu bawang besar, hiris
4 ulas bawang putih, cincang
1 biji tomato, hiris
1/2 biji lada benggala, hiris

Bahan-bahan C:
200 gm spaghetti, direbus

Cara menyediakannya:
1. Campurkan semua bahan A dan perap (saya perap dalam 4 jam).
2. Panaskan sedikit minyak zaitun, tumis bawang besar dan bawang putih.
3. Masukkan A, tomato dan sedikit air.
4. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan lada benggala. Gaul rata.
5. Sedia untuk dihidang

source: http://resepiworld.blogspot.com/2010/11/resepi-spaghetti-goreng.html

Tuna Telur Goreng

Bahan-bahan ( 2-3 orang )

* 1 tin tuna
* 2 biji telur
* 1/2 biji bawang besar-hiris
* 1 ulas bawang putih-hiris
* garam
* serbuk lada putih
* gula
* minyak untuk menumis
* 2 biji cili padi-potong kecil-kecil
* 2 tangkai daun bawang- hiris

Cara-cara

1. Panaskan minyak. Tumis bawang besar, bawang putih dan cili padi sehingga wangi.. Kalau guna tuna yang dah pedas tak payah letak cili.
2. Masukkan tuna. Kacau sehingga nampak sedikit kering.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Pukul sedikit. Kemudian tuangkan ke dalam kuali tuna tadi sambil dikacau.
4. Akhir sekali masuklah daun bawang. Kacau2 dan padamkan api.
5. Bolehlah dihidangkan dengan nasi putih.

Ayam butter berkicap

 Step 1. Panas kan seketul butter (250gm) didalam kuali hingga cair.

 Step 2. Potong bawang besar (lagi elok bawang holland). Dan juga potong

cili kering dlm 1 inci (ikut suka berapa banyak). Kemudian tumis

dalam butter yg telah cair tadi sehingga layu.

 Step 3. Kemudian masukkan ayam.

 Step 4. Setelah ayam separuh masak dan tidak banyak air, masukkan kicap
pekat manis. (ikut citarasa anda nak hitam banyak mana). Campur
kan juga serbuk lada hitam (ikut suka), kemudian masak ayam
hingga empuk dan kuah kepekatan.

Chicken Butter

Creamy butter chicken

bahan-bahan :

Ayam goreng tepung
2 ketul dada ayam ( ambik bahagian isinya sahaja)
1 biji telur
tepung
serbuk kunyit
garam

Sos
1/2 tin susu cair
1/2 buku mentega
gula & garam secukup rasa
2 tangkai daun kari
6 biji cili padi di hiris - ni boleh ltak lbih or kurang, ikut selera la
sedikit tepung jagung + sedikit air

cara-caranya :

celup isi ayam dalam telur da golekkan dalam campuran tepung, serbuk kunyit da garam. gorengkan isi ayam.. bila dah siap goreng.. toskan dan alihkan.. panaskan butter dan masukkan susu cair, daun kari dan hirisan cili padi.. kacau hingga mendidih.. masukkan gula & garam sesedap rasa.. masukkan sedikit tepung jagung( kasi kuah pekat ckit). kacau tepung jagung tu tadi sehingga sebati.. bila dah sebati, masukkan ayam yang digoreng tadi.. dan siap utk dihidangkan...

source: http://yanascarlett.blogspot.com/

Udang Black Pepper

Bahan-bahan
Udang } gaul ngan garam dan serbuk kunyit
Bwg putih }
Bwg merah }tumbuk
Lada hitam }

Halia }
Bwg besar } hiris
Cili merah }
Kacang panjang }

Tomato } belah 4

Sos tomato
Sos tiram
Kicap

Cara Membuatnya1. Goreng udang sekejap. Ketepikan.
2. Tumiskan bahan tumbuk hingga wangi.
3. Masukkan kicap, sos tomato dan sos tiram. Letak air sedikit jika terlalu pekat. Kacau sekata dan masukkan udang yang digoreng tadi.
4. Akhir sekali masukkan kesemua bahan yang dihiris, biar pekat dan tutup api.

source: http://fromthekitchentohisstomach.blogspot.com/2009/09/udang-black-pepper-sayur-brokoli-jagung.html

Kuih Sago

Resepi Sago Gula Melaka

300 gram biji sagu
1 biji gula melaka
250 mlm santan kotak –tambah air dengan sukatan yang sama.
secubit garam
2 Daun pandan
Air
Putih telur

Cara-caranya:

Rebus biji sagu dalam air yang banyak sampai kembang dan jernih.Tuang kedalam penapis dan cuci dengan air bersih.
Dalam mangkuk,pukul putih telur sehingga kembang,campurkan dengan sagu tadi kacau sedikit dan tuang sagu kedalam acuan dan sejukkan didalam peti ais dalam sejam.
Masakkan gula melaka dengan gula putih.Tapis dan ketepikan.
Masakkan santan tadi bersama dengan secubit garam dan daun pandan.Masak sehingga agak pekat.
*penggunaan putih telur tu cikmin tengok demo di web minah salleh..dah cari balik tak jumpa pulak link nya.

Cara hdangan:

Keluar kan sagu yang telah disejukkan tadi,tuang kan gula melaka dan diikuti dengan santan,ambil sudu kecil,suap kan ke mulut…nyaman… Selamat mencuba pada yang nak mencuba.

Source: http://cikmin.com/2010/08/sago-gula-melaka/

Ayam Panir

amik dari website indon.. so ayat pon pelik2.. tp senang faham n nampak menarik.. hehe

Bahan:
1 ekor ayam besar
150 gr tepung roti
1 butir telur ayam
3 ons kentang
garam, merica secukupnya
minyak goreng
saus tomat
selada untuk hiasan

Cara Membuat:

1. Potong-potong ayam. Taburi dengan garam dan merica. Diamkan 1o menit hingga bumbu meresap
2. Kocok telur ayam
3. Celup ayam ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke tepung roti
4. Goreng dalam minyak panas

Ayam Madu

ayam amdu my fav hubby.. hehe

Bahan:

1. 500 gram dada ayam
2. 4 sendok makan madu
3. 3 sendok makan saus tiram
4. 2 sendok makan saus teriyaki
5. 1 sendok makan minyak salad
6. 15 lembar daun mint, cincang
7. ½ sendok teh garam
8. ½ sendok teh lada bubuk
9. ¼ sendok teh lpala bubuk
10. 200 cc air
11. ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk

 Pelengkap:

1. 1 buah wortel, potong korek api besar, rebus
2. 8 buah kentang kecil, rebus, kupas

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Harum:

1. Memarkan dada ayam, lumuri dengan madu, saus tiram, saus teriyaki, minyak salad, daun mint, garam, lada, pala. Diamkan 30 menit
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, masukkan ayam dan bumbunya di wajan. Masak sambil dibalik-balik hingga matang. Tuang air kaldu, masak hingga kuah mengental, angkat
3. Hidangkan dengan penyedap

Cake Kukus Choc

cake dari nazirin.. yumiee :D

Bahan-bahan ( 8 in )

1 cawan gula perang

1 cawan susu segar perisa coklat

1 cawan minyak

3/4 cawan serbuk koko

1/2 cawan susu pekat manis

1 1/4 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

3 biji telur

Cara-cara

Ayak tepung, soda bikarbonat & baking powder

Masukkan serbuk koko, gula, susu segar, susu pekat dan minyak ke dalam periuk dan panaskan di atas api kecil sehingga semua larut. Matikan api.

Pukul telur hingga kembang dan masukkan ke dalam bancuhan koko.

Masukkan tepung sedikit sedikit dan gaul sebati.

Tuang ke dalam loyang yang telah di lengser dengan minyak/ lapik dengan kertas minyak.

Tutup loyang dengan aluminium Foil dan kukus selama 1 jam di dalam kukusan yang telah dipanaskan.

Angkat dan sejukkan.

Simple Non Baked Eggless Oreo Cheesecake

Bahan²
500 gm cream cheese
2 peket biskut oreo (buang krim di tengah)
5 sudu besar susu pekat
5 sudu besar susu segar @ susu cair
3 sudu kecil gelatin Halal + 1/4 cawan air suam
1 1/2 cawan gula perang (Noorsha guna 3/4 cawan gula halus)
sedikit garam (Noorsha tak letak)
50 gm melted butter @ margerin

Cara²
1. untuk based, kisar halus sebahagian biskut oreo, gaul dengan butter cair dan padat²kan dalam loose pan.. jika tiada loose pan, alas loyang dengan aluminium foil.. biarkan foil terkeluar sedikit agar senang ditarik bila kek sudah 'set' nanti. Ketepikan sebentar.
2. Dengan menggunakan mixer, pukul ream cheese dengan gula, masukkan susu pekat, susu segar @ susu cair, larutan gelatin dan garam. Pukul hingga betul² licin.
3. sebahagian biskut oreo yang tinggal tadi dipecah²kan, guna tangan pun boleh..... Masukkan dalam adunan cheese tadi. Kacau rata.
4.Masukkan adunan cheesecake ke dalam mould yang berisi based oreo sebentar tadi. ratakan, ketuk² sedikit loyang dan simpan dalam peti ais sekurang²nya selama 5 jam atau semalaman.... SEDAP!~ Selamat Mencuba :)

source: http://noorsha.blogspot.com/2011/07/simple-non-baked-eggless-oreo.html

Almond Bread - Biscotti

Ingredients

• 3 egg whites
• 120 gm plain flour - sifted
• 90 gm caster sugar
• 120 gm unblanched whole almonds

Method

1. Whisk egg whites till foamy on slow speed, add in sugar and whisk on higher speed till egg whites are stiff but not dry. (To check whether the egg whites are done, remove and invert the whisk and if the peak of egg whites stand, then it's ready).
2. Add in sifted flour, mix well, followed by the whole almonds. The consistency should be soft and light.
3. Pour mixture into a lightly greased dish, 15cm x 8cm.
4. Bake in a preheated oven @ 180 deg C for 30 mins till light brown.
5. Let it cool in the dish completely.
6. Remove from dish, wrap up in foil and put in the fridge for a day or two. It can also be freezed if you wish to keep it longer.
7. When needed, slice thinly, about 2mm thick with a serrated knife.
8. Arrange slices onto paper lined baking sheet and bake @ 130 deg C for 45 mins. till crispy and crunchy.
9. Store in air-tight cookie jar once completely cooled.

source: http://cheah2009.blogspot.com/2011/02/almond-bread-biscotti.html

Basic Muesli Slice

Ianya lebih kurang macam resipi cornflakes madu dan biskut bepang....tapi ni versi sihat lah..Rasa dia kan sedappp u, manis madu (ye kee ber"madu" tu maniss?)...dan rasa lemak kekacang buat kan kita tak jemu memakannya...Terima kasih yea LG, untuk resipi nihh....

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan rolled oats
2 cawan cornflakes, ramas sedikit (boleh guna coco pop, rice bubble, honey star atau campur kesemunya)
60 g campuran kekacang, dipotong kecil (mat guna badam, pecan dan kuaci)
40 g kismis (atau buah2 kering yang anda suka)
1/4 cawan coklat chip (optioanl)
150 g mentega
1 camca mentega kacang
1/2 cawan madu

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin leper berukuran 10 x 10 inci dengan mentega, alas dengan aluminum foil dan lenser aluminium dengan sedikit mentega juga (LG, dia guna kertas minyak jee). Panaskan oven pada suhu 180C.
2. Cairkan mentega dan mentega kacang atas api sederhana, kemudian masukkan madu dan masak dengan api perlahan hingga bancuhan pekat sedikit, biarkan suam.
3. Satukan rolled oats, cornflakes, kekacang, kismis dan coklat chip dalam satu bekas. Tuang no. 2 dan gaul hingga semua bergaul rata. Alih ke dalam tin yang telah disediakan tadi. Ratakan dan tekan biar padat sedikit.
4. Bakar selama 30 minit. Keluarkan dari oven dan biar sejuk sepenuhnya. Masukkan dalam peti sejuk sehingga dingin. Boleh dipotong atau dipatahkan saja....Sedap dimakan diwaktu senggang....

Mac N Cheese

1 paket (500 gram) macaroni spiral San Remo (atau boleh guna bentuk macaroni lain yang disukai)
220 gram Du Chef tomato puree (tin sedang)/ 1 botol besar sos spaghetti - mama gunakan sos Ragu
400 gram daging cincang
1 biji bawang besar, didadu
3 ulas bawang putih, dicincang
5 tangkai cili padi thailand, dicincang
2 - 3 helai bay leaves (kering) - x ltk
sedikit rempah oregano
garam dan gula secukup rasa

1 buku (250 gram) keju cheddar, diparut
500 - 600 ml susu segar
3 sudu besar tepung gandum

Cara-caranya

1. Rebus spiral pasta mengikut peraturan dipaketnya. Sebaik sudah masak, angkat dan toskan.

2. Untuk Sos Merah: Tumis bawang besar dan bawang putih dengan sedikit minyak sehingga naik bau. Kemudian masukkan cili padi dan daging cincang. Tumis sehingga daging bertukar warna dan pastikan jangan sampai air daging kering.

3. Masukkan tomato puree/ sos spaghetti Prego dan sedangkan api. Kalau guna sos spaghetti Prego boleh campurkan 1 cawan air kedalam periuk. Jika guna tomato puree tidak payah tambah air.

4. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Sosnya jangan terlalu kering sangat kerana lebih sedap berkuah supaya mudah digaulkan bersama macaroni.

5. Untuk Sos Cheese: Masukkan susu segar dan tepung gandum dan gaul rata. Masak diatas dapur dengan api yang kecil dan masukkan parutan keju cheddar. Kacau sehingga cheese cair dan sebati. Sebaiknya sos cheese jangan terlalu cair.

6. Cara menyediakan Mac N Cheese: Gaul sos merah dan macaroni spiral sehingga sebati. Tuang setengah adunan kedalam caserole dan lapiskan dengan sos cheese, dan kemudian tuang lebihan macaroni dan atasnya ditutup dengan sos cheese. Kalau nak lebih sedap boleh taburkan parutan keju cheddar diatasnya dan bakar sehingga ia bewarna kuning keemasan. Dapat menyediakan 2 loyang 8 x 8 inci.
mama tambahkan mozarella cheese, lada putih & rempah oregano sebelum dibakar :)

NOTA: Jika menggunakan sos spaghetti, anda boleh kecualikan penggunaan rempah oregano dan bay leaves.

taken: http://mama-hawa-nani.blogspot.com/2011/03/mac-n-cheese.html

Stove-top Macaroni and Cheese

8oz macaroni, or any smallish tube shaped pasta

1 tablespoon butter

6 oz evaporated milk

6 oz freshly grated cheese

1 egg, beaten

1 teaspoon dry mustard powder

1/4 teaspoon red pepper

Hot sauce, to taste

Salt and pepper

Boil the pasta according to package directions, but reduce the cooking time by one minute. Drain and pour back into the cooking pot.

Over medium-low heat, add the butter and stir until melted.

Mix the egg, milk, and spices and pour over the pasta. Stir until it begins to thicken, about three to five minutes.

Remove the pan from the heat then add the cheese in four installments, making sure the first is melted completely before adding the next.

taken: http://en.petitchef.com/recipes/stove-top-macaroni-and-cheese-fid-269774

Plain Butter Cake

Bahan A

250 gram butter
200 gram gula (gula castor) -kurangkan jd 170g, ok dah bg akak
210 gram tepung gandum - guna tpg superfine & ayak dgn b/powder
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh esen vanila - resepi asal takde ni

Bahan B

5 biji telur

Cara-caranya:

Tuang kesemua bahan A ke dalam mixer dan adun sebati.
Selepas itu, masukkan bahan B perlahan-lahan.
Putar selama 4 hingga ke 5 minit. Putar sehingga adunan lembut dan tidak berbintil-bintil.
Tuang adunan dalam acuan 9", bakar 160'C selama 50-60 minit


* Tips dari Bebop, untuk mendapatkan kek butter yang cantik dan elok, jangan memutar adunan kek terlalu lama.